Chopin Prosecco powstało we współpracy z Vinicola Decordi, 100-letnią rodzinną winnicą w regionie Trentino we Włoszech. Podobnie jak rodzina Dorda w gorzelni Chopin Vodka, Decordi jednocześnie pracują nad podkreśleniem terroir swojego regionu, zachowując tradycyjne zwyczaje winiarskie.

Efektem współpracy jest Chopin Prosecco D.O.C. Extra Dry, niezwykle owocowe wino musujące z nutami jabłka, gruszki i nutą cytrusów.